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Tag: sostenibilità
Davide Montanari
Famiglia Morbidi
Federica e Silvio Raggio
Paolo Armento
CIPRESSI IN CHIANTI
Azienda agricola situata nel cuore del Chianti, si occupa della valorizzazione del suino Cinta Senese, razza che pascola all’aperto. Carne fresca e salumi artigianali. 0577.738018 – info@cipressichianti.it www.cipressichianti.it (more…)
Sono nati i vitellini!
Grande gioia nell’area di biodiversità agricola per la nascita dei primi vitellini di Bianca Valpadana, razza a rischio di estinzione che Rural sta salvaguardando insieme alla vacca Grigia dell’Appennino, la Bardigiana e l’Ottonese. Dal prezioso latte di queste razze si ottengono formaggi straordinari che presto sarà possibile acquistare nel nuovo punto vendita Rural di Parma dal prossimo marzo….
ENZO MELEGARI
Associazione di agricoltori, allevatori e appassionati che conservano piante e animali per dare continuità alla biodiversità autoctona. 340.5692616 (more…)
Primo assaggio del formaggio ‘Unico’
Con grande soddisfazione per la prima volta questo mese abbiamo assaggiato l’ “Unico”, formaggio ottenuto dal latte di vacca Valtarese, razza a rischio di estinzione. Il risultato è un formaggio incomparabile dal colore giallo carico e dal gusto delicato. Inoltre vengono cresciute altre tre razze di bovine a rischio di estinzione, che Rural sta salvaguardando: la vacca…
La giornata dell’albero
Lunedì 21 novembre il Parco Nazionale festeggia la ‘Festa dell’Albero’, invitando tutte le Scuole della Riversa di Biosfera UNESCO dell’Appennino Tosco Emiliano a partecipare con un gesto semplice, ma fortemente simbolico, come la messa a dimora di semi e piantine.