Agricoltore custode famoso per le selezioni del Grano del Miracolo e l’orzo Leonessa, storiche varietà di cereali da cui si ricava un pane originale e speciale. 0521.850595 (more…)
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MAURO ZIVERI
ROSA DELL’ANGELO
Allevatore custode di antiche razze di maiali neri quasi del tutto scomparse che pascolano in ampi spazi collinari, liberi di esprimere il loro istinto, sotto sole, vento, pioggia. Produzione di prosciutto crudo da maiale nero. 342.9128266 – www.rosaangelo.it
ETTORE RIO
Allevatore custode della pecora Cornigliese, un’antica razza dell’alto Appennino Emiliano impiegata per la produzione di lana e carne. 380.5113041 (more…)
MARCO MORGANTI
Allevatore custode del Tacchino Nero di Parma e Piacenza, antica razza risalente all’epoca ducale. 338.2628348 agricheff@gmail.com www.agricheff.it (more…)
ENRICO RICCI
Nella sua macelleria offre carne bovina di pura razza Chianina direttamente dal proprio allevamento di Trequanda. 0577.662252 macelleria.ricci@libero.it (more…)
FAMIGLIA AVANZINI
Produce formaggi ottenuti da latte intero di vacca Bianca del proprio allevamento biologico. 0521.863653 – info@agricolairis.it www.agricolairis.it (more…)
ALESSANDRA MARIETTI
Alessandra Marietti e Fabrizio Botta da anni producono seguendo un’antica ricetta, i testaroli della Lunigiana prodotti con farro, cotti nei tradizionali testi. 338.9353248 – info@testarolando.com www.testarolando.com (more…)
GIUSEPPE BORGHI
Nel paesaggio matildico di Reggio Emilia, l’azienda è conosciuta per l’asino, un tempo impiegato per lavoro, oggi apprezzato per il latte fresco. 0522.886375 – info@montebaducco.it www.montebaducco.it (more…)
VALENTINA CIPELLI
Nel suo podere nascono e vivono all’aperto tra prati e boschetti le galline Romagnole. Ottime le uova fresche biologiche. 349.1592798 – valentina@poderecristina.it www.poderecristina.it (more…)
FRATELLI BERGAMASCHI
La Fortana del Taro è un antico vitigno autoctono della Bassa parmense presente già dal ‘400. 0524.90132 cantinebergamaschi@fortanadeltaro.it www.fortanadeltaro.it (more…)