Face à face avec le monde rural. Vous pouvez rencontrer et connaître les protagonistes et les lieux d'un univers à découvrir de près. Il y a un voyage qui peut être fait entre l'Émilie et la Toscane, au coeur des Apennins toscans-émiliens, sur les chemins de terre et les chemins de montagne, avec Roberto Mattioli, guide environnemental, grand connaisseur des sentiers nature. C'est une expérience vraiment inoubliable. À bord de véhicules tout-terrain équipés, équipé des dernières tentes, spacieux et équipé, il part de Rivalta pour arriver à Radda in Chianti (ou vice versa, de Radda à Rivalta). « Nous nous tournons vers les touristes étrangers curieux de connaître les secrets du succès de la food valley, mais le voyage convient à tout le monde et tous les passionnés de biodiversité et amoureux de la nature peuvent participer - explique Roberto -. Nous donnons à chacun, en toute sécurité et avec divers conforts, l'opportunité de vivre une expérience unique en contact direct avec notre tradition, avec ces valeurs qui ont fait la grandeur de notre terre, avec ces produits de la nature et ces animaux qui disparaissent mais que le mouvement rural sauve de l'oubli ". D'une étape à l'autre, les fermes sont visitées, des champs cultivés avec des produits rares, vignobles anciens, l'élevage de races en voie d'extinction et surtout vous rencontrez les hommes et les femmes qui sont la véritable âme du merveilleux monde rural. Ce sont les histoires de nombreux capitaines courageux qui ont su défier les tendances, je suis tendance, flux du marché pour suivre l'instinct, la passion et l'envie de faire vivre un savoir ancestral.