Les Parcs du Duché sont un système d'Espaces Naturels Protégés Régionaux entre les provinces de Parme et Plaisance. C'est avant tout une mosaïque d'habitats extraordinaire et variée., environnements, paysages, cultures et histoires; de la plaine, à la colline du milieu, du Pô aux Apennins, de Trebbia à Enza. Paysages agricoles, petits villages, espèces animales rares et précieuses, milieux fluviaux, bois et forêts, sont les éléments constitutifs de ce système environnemental, où la présence de l'homme est une richesse et une valeur et pas seulement une menace. Les spécificités individuelles de la 10 Des espaces naturels protégés gérés: Parc des Bois de Carrega, Parc des Cent Lacs, Parc Stirone et Piacenziano, Parc de la rivière Taro, Parc de la rivière Trebbia, Réserve de Ghirardi, Réserve de Parme Morta, Réserve du Mont Prinzera, Réserve de Torrile et Trecasali, Paysage protégé Colli del Nure, Domaine de Rééquilibrage Ecologique du Château. Avec leurs caractéristiques particulières, les Aires Protégées individuelles enrichissent l'ensemble du système, qui "s'offre" aux visiteurs avec des environnements nombreux et différents, installations touristiques, bâtiments historiques, musées, centres d'accueil et produits agroalimentaires typiques. La présence dans cette "vallée alimentaire" de nombreux Espaces Naturels Protégés contribue à rendre plus forte et plus durable la relation symbiotique entre les Produits et leurs Territoires. C'est un voyage "dans la nature", celui à travers les parcs de l'ouest de l'Émilie, qui est aussi un voyage "dans le goût" et dans la meilleure tradition culinaire italienne. De si beaux territoires ne pouvaient que se traduire par des saveurs uniques et intenses. La relation entre la nature et les produits est le résultat d'une histoire millénaire, une interdépendance continue qu'il a, d'un côté, dessiné les principales caractéristiques du paysage actuel, et d'autre part, a conduit à la naissance d'aliments authentiques aux saveurs incomparables. Ainsi le « bon à voir » est devenu et devient le « bon à manger ». A côté de certains produits célèbres avec les marques DOP et IGP, nous trouvons une tradition œnologique qui compte de nombreux vins DOC et IGT, et une grande quantité de produits typiques, celles traditionnelles et « de niche » qui intègrent les valeurs historico-culturelles et la biodiversité génétique. Notre contribution à l'arrivée à l'institution a été déterminante, dans le 2018, de la Présidence Slow Food pour le mouton Cornigliese, une ancienne race ovine locale avec une excellente viande et qui est élevée dans les hautes collines et les montagnes du parc régional Cento Laghi. Il est venu très près de l'extinction (selon la FAO en 1994 ils ont à peine compté 50 Capi), aujourd'hui il se redresse un peu grâce à l'engagement de bergers courageux et passionnés. Notre engagement pour l'agrobiodiversité et la préservation des variétés locales a également été possible grâce à Vivaio Scodogna (Chambre Baganza) où ils sont cultivés, les espèces forestières indigènes sont reproduites et vendues ainsi que les anciennes variétés de fruits, collectés dans un catalogue de terrain à des fins d'éducation environnementale et à des fins didactiques.