Una mescolanza di erbe selvatiche tradizionalmente utilizzata in Liguria per il ripieno dei pansotti, per le zuppe, per… Leggi tutto

Per lui occorre “sacrificare” la parte più pregiata del maiale. Infatti il Culatello di Zibello DOP, principe indiscusso… Leggi tutto

Si fa risalire l'inizio della coltivazione del vitigno Fortana del Taro addirittura al 1400. Nel 1600, Vincenzo Tanara… Leggi tutto

Testaroli artigianali cotti nei testi tradizionali al fuoco a legna. La produzione dei testaroli è legata alla zona… Leggi tutto

È il pane della Lunigiana, si prepara con farina di castagne e patate, ha un alto apporto nutrizionale.… Leggi tutto

Munto nell’azienda Agricola Montebaducco di Quattro Castella, sulle colline di Reggio Emilia, in una tenuta di circa 60… Leggi tutto

E' stata aperta all'interno del Prosciutto Bar delle Fiere di Parma un'area Rural dedicata alla degustazione del prosciutto… Leggi tutto

La Cinta Senese è una razza molto antica (ci sono testimonianze che fanno risalire l’origine fino al Medioevo),… Leggi tutto

Antiche varietà della Liguria coltivate nelle terrazze del Tigullio.
Il Broccolo lavagnino, il nome può trarre in… Leggi tutto

Da questa settimana vi aspettiamo per creare il vostro pacco agricolo.

Dal 17 al 23 Dicembre 2024 saremo… Leggi tutto

Il prosciutto di Maiale Nero stagionato 36 mesi, colore rosso carico e gusto intenso, ricorda il profumo del… Leggi tutto

L’Olivastra Seggianese è un’antica cultivar autoctona del monte Amiata, con olivi spesso ultracentenari la cui presenza, concentrata soprattutto… Leggi tutto

Direttamente dal  Tavoliere delle Puglie, sono arrivate le carote di Polignano a Mare. La coltivazione è fatta… Leggi tutto

Sono coltivate nelle “zone dei fontanili” nel Parco dell’Oglio Nord in provincia di Cremona. La raccolta avviene da… Leggi tutto

È il pane della Lunigiana, si prepara con farina di castagne e patate, ha un alto apporto nutrizionale.… Leggi tutto

A Casaselvatica, nell’Appennino parmense tra Berceto e Calestano, vicino alla formazione rocciosa chiamata “i salti del diavolo” è… Leggi tutto

I maiali neri di razza antica, vivono liberi di pascolare in ampi spazi collinari crescendo all’aperto e nutrendosi… Leggi tutto

I maiali neri di razza antica, vivono liberi di pascolare in ampi spazi collinari crescendo all’aperto e nutrendosi… Leggi tutto

La sfida di Annalisa Casali e Veronica Matonti, socie dal 2015, non è solo produrre miele e propoli… Leggi tutto

Filippo Valla, a un certo punto della sua vita, decide che è arrivato il tempo di tornare indietro,… Leggi tutto

Varietà antica della Lunigiana, salvata da agricoltori custodi riuniti per la coltivazione della mela. Il nome proviene dalla… Leggi tutto