À Lucca depuis longtemps, il s'est largement répandu pour ses qualités organoleptiques notamment dans la Plaine… Tout lire

Ils sont appelés agretti en raison de leur goût aigre, saline, et aussi "barbe de frère" pour les longues feuilles… Tout lire

Les agriculteurs de Pra' cultivent du basilic frais sur les terrasses construites sur le promontoire de Gênes. Les semis sont récoltés… Tout lire

Cultivé à Albenga, La bourrache est une plante herbacée vivace.
Feuilles, bulleux et charnu, de couleur… Tout lire

Il est maintenant temps pour les agriculteurs gardiens de planter les plants de la tomate Riccio di Parma, une variété… Tout lire

Les fèves ont une histoire très ancienne, alimentation protéique fondamentale dans le passé, ils sont nourriture de convivialité aujourd'hui. Con… Tout lire

Les bovins Chianina sont élevés en Toscane. Une fois utilisé pour le travail dans les champs, aujourd'hui… Tout lire

L'asperge violette est incomparable: couleur pourpre intense teintée vers la base, presenta turioni (les délicieuses pousses) moyen large… Tout lire

Le pissenlit est une herbe sauvage qui pousse dans les prés. Il a de longues feuilles avec une marge dentée, d'ici… Tout lire

Traite à la ferme Montebaducco à Quattro Castella, sur les collines de Reggio Emilia, dans un domaine d'environ 60… Tout lire

Le chapon Morozzo est de 1999 un présidium Slow Food de la province de Cuneo dans le Piémont. Grandir… Tout lire

La plante de pavot est définie avec le nom de rosole. C'est une plante qui s'associe… Tout lire

Anciennes variétés de Ligurie cultivées sur les terrasses du Tigullio.
Le brocoli du tableau noir, le nom peut attirer… Tout lire

Il est arrivé au marché rural, l'artichaut Spinoso d'Albenga, une des productions typiques de la Ligurie. En plus de… Tout lire

Le mouton Massese est une race ancienne au pelage noir, produit du lait de haute qualité grâce au pâturage… Tout lire

Directement du Tavoliere della Puglie, Les carottes de Polignano a Mare sont arrivées. La culture se fait en… Tout lire

Ancienne variété de Lunigiana, sauvés par des agriculteurs gardiens réunis pour la culture de la pomme. Le nom vient de… Tout lire

À Rivalta di Lesignano de 'Bagni entre badlands et Barboj (volcans de boue et d'eau salée) a été… Tout lire

L'histoire populaire fait remonter la naissance à l'époque de la duchesse Maria Luigia d'Autriche, lors d'occasions spéciales… Tout lire

C'est la pomme de terre biodiversifiée des hauts Apennins de Parme, où Federico Rolleri le cultive avec dévouement et est… Tout lire

La citrouille Violina tire son nom de l'instrument de musique du même nom comme sa ligne le rappelle. Il se caractérise par… Tout lire