Da qualche anno si è avviato il recupero della gallina Romagnola, antica razza rustica originaria della Romagna. Le… Leggi tutto

L’asparago violetto è inconfondibile: di colore viola intenso sfumato verso la base, presenta turioni (i prelibati germogli) medio-grossi… Leggi tutto

Il Culatello rurale si ottiene dalle cosce di maiali allevati all’aperto in ampi spazi collinari, liberi di nutrirsi… Leggi tutto

Dall’Azienda Agricola Oroverde, sono arrivate le Radici amare di Soncino, in provincia di Cremona, coltivate nelle “zone dei… Leggi tutto

Il cappone di Morozzo è dal 1999 un presidio Slow Food della provincia di Cuneo in Piemonte. Cresce… Leggi tutto

Il prosciutto di Maiale Nero stagionato 36 mesi, colore rosso carico e gusto intenso, ricorda il profumo del… Leggi tutto

Antiche varietà della Liguria coltivate nelle terrazze del Tigullio.
Il Broccolo lavagnino, il nome può trarre in… Leggi tutto

E’ arrivato al Rural Market, il carciofo Spinoso di Albenga, una delle produzioni tipiche della Liguria. Oltre al… Leggi tutto

Direttamente dal Tavoliere della Puglie, sono arrivate le carote di Polignano a Mare. La coltivazione è fatta in… Leggi tutto

Presso il parco naturale di Rivalta di Lesignano de’ Bagni si è avviato il progetto di recupero dell’antica… Leggi tutto

È la patata di biodiversità dell’Appennino emiliano, dove Federico Rolleri la coltiva con dedizione e ne è il… Leggi tutto

Munto nell’azienda Agricola Montebaducco di Quattro Castella, sulle colline di Reggio Emilia, in una tenuta di circa 60… Leggi tutto

La zucca Violina prende il nome dall’omonimo strumento musicale poichè la sua linea lo ricorda. È caratterizzata da… Leggi tutto

Varietà antica della Lunigiana, salvata da agricoltori custodi riuniti per la coltivazione della mela.
il nome proviene… Leggi tutto

Il marrone di Campora è un’eccellenza e una specialità unica che può nascere solo qui, per le caratteristiche… Leggi tutto

A Rivalta di Lesignano de’ bagni tra calanchi e Barboj (vulcanelli di fango e acqua salata) è stata… Leggi tutto

I maiali neri di antiche razze quasi del tutto scomparse sono liberi di pascolare nei boschi.
Liberi… Leggi tutto

La cotogna non è come pensiamo spesso un tipo di mela o pera ma è bensì una specie… Leggi tutto

Pomodoro Ladino di Panocchia e Lampadina Giallo in vendita solo martedì 15 settembre.

A Rivalta di Lesignano de’ Bagni tra calanchi e Barboj (vulcanelli di fango e acqua salata) è stata… Leggi tutto

La pesca Rossa è un’antica varietà del parmense. La sua caratteristica è la polpa dal colore rosso vivo.… Leggi tutto