03/10/2017

Il reste quelques jours pour aller au Grand Gala!

Pour la première fois Rural sera présent au Gran Galà del Tortél Dóls, Samedi 7 est dimanche 8 Octobre à Colorno, Parme. Les deux jours du Gala, les éleveurs et agriculteurs de Parme offriront leurs produits de la biodiversité. Parmi les étals de la Piazza Garibaldi, vous trouverez, par exemple, de la charcuterie et du porc noir frais, la tomate Riccio di Parma et sa passata très sucrée, différentes variétés de moutardes aux fruits anciens, Fromages Bardigiana et Grigia Appenninica, le pain fait avec le grain du Miracle, une variété indigène avec une plus faible quantité de gluten et une plus grande présence d'antioxydants, cappelletti préparé avec du parmesan de vache Reggiana, le Lambrusco Maestri, une vigne ancienne née à Parme à la fin du XIXe siècle, et la Fortana del Taro. Et le flacon de Sangiovese viendra de Toscane. Ce n'est pas fini: Rural présentera au Gran Galà une grande exposition consacrée à la biodiversité végétale organisée par Enzo Melegari, membre de l'Association des agriculteurs et éleveurs gardiens de Parme et technicien à l'Institut agricole Bocchialini de Parme et de l'expert en biodiversité Mauro Carboni. Un vrai parcours pédagogique pour découvrir les fruits, arbres et arbustes indigènes inconnus de la plupart, observer de ses propres yeux et toucher avec sa main.

Grand Gala de Tortél Dóls
Couleurnon (Parme)
www.torteldols.com