30/03/2017

L’asparago selvatico

Gli asparagi sono tra i prodotti spontanei della terra maggiormente apprezzati sin dall’antichità. Molti conoscono e consumano gli asparagi coltivati, facilmente reperibili in commercio, i cui ceppi derivano dall’Asparago comune (Asparagus officinalis). Eccellente, Mais, e attivamente ricercato dagli appassionati per il suo sapore assai più deciso è l’asparago selvatico, che cresce abbondante nei nostri territori emiliani.