30/08/2021

È ARRIVATA LA NUOVA PASSATA DI POMODORO RICCIO DI PARMA

Il pomodoro Riccio di Parma, varietà antica, viene coltivato, ancora oggi a mano, nelle terre rosse della Pedemontana Parmense.
Ottimo non solo per il consumo fresco, ma anche come passata, che prepariamo con i pomodori di agosto, al naturale senza l’aggiunta di sale.