26/10/2020

È ARRIVATA LA MELA ROTELLA DELLA LUNIGIANA

Varietà antica della Lunigiana, salvata da agricoltori custodi riuniti per la coltivazione della mela.
il nome proviene dalla sua tipica forma a ruota. La sua è buccia verde e rossa, che si colora di giallo man mano che procede la maturazione. La polpa è soda e compatta e succosa, con un gusto acidulo. La raccolta avviene intorno alla metà del mese di ottobre, ma per la completa maturazione del frutto bisogna aspettare fino a due mesi, infatti il consumo tradizionalmente cominciava nel periodo natalizio, per protrarsi a primavera inoltrata.