04/11/2022

LA POMME ROTELLA DELLA LUNIGIANA EST ARRIVÉE

Ancienne variété de Lunigiana, sauvés par des agriculteurs gardiens réunis pour la culture de la pomme. Le nom vient de sa forme de roue typique. Elle a la peau verte et rouge, qui jaunit en vieillissant. La pulpe est ferme et compacte et juteuse. La récolte a lieu vers la mi-octobre, mais pour la maturation complète du fruit, il faut attendre jusqu'à deux mois, en fait, la consommation commençait traditionnellement pendant la période de Noël, continuer à la fin du printemps.