13/09/2018

A Parme, le Marché des matières premières de la biodiversité

À Borgo Giacomo Tommasini 7, il y a le Marché Rural, un petit marché avec un laboratoire attenant, où vous pourrez profiter des matières premières et des produits de la biodiversité agricole toscane toute l'année, Emilia et à partir de cette année aussi ligure. Les bonnes saveurs d'autrefois se redécouvrent au Marché Rural: le pain aux grains anciens, fromages bio de race unique au lait cru entier de vaches Bardigiana, Gris des Apennins, Ottonese et Bianca Val Padana, lait d'ânesse frais, le pecorino Massese, les oeufs de poule de Romagne, les viandes, les charcuteries Cinta Senese et celles de cochon noir élevé en plein air, les testaroli de la Lunigiana à l'épeautre, la purée de tomates bio Riccio di Parma, la confiture de raisin Termina, moutardes blanches à la pastèque, Noble poire et coings, le miel bio du parc Barboj, la Quarante pomme de terre, la courgette Trombetta, la citrouille Violina, les herbes aromatiques du Chianti, soupes prêtes à l'emploi et soupes de saison, Fortana et Sangiovese et bien plus encore. Les nouveautés saisonnières sont le raisin Termina et la pomme de terre blanche Quarantina. Un lieu où vous pourrez en savoir plus sur les produits ruraux et les histoires des éleveurs et des agriculteurs gardiens.
COLOMBE: Bgo Giacomo Thomasini 7 – 43121 Parme J. 0521.237485 – 342.9128266 – info@rural.it
Horaires: du mardi au samedi 9.30-13.30 / 17.00-20.00 – fermé le dimanche et le lundi

En septembre, les dimanches également à Radda in Chianti, il y aura un petit marché rural où vous pourrez trouver les matières premières et les produits de la biodiversité agricole de la Toscane., L'Emilie et la Ligurie qui seront proposées en rotation.
COLOMBE: Viale Venti Settembre, 11 – Radda in Chianti, Sienne J. 0577.738989 info@rural.it
Horaires: 10.00-13.00 / 16.00-20.00 ouvert le dimanche en septembre