30/08/2017
Que c'est beau les vignes et les plantes de la biodiversité!
La fête rurale c'est aussi la protection des plantes et des arbres autrefois présents sur notre territoire. Comme ça, l'espace de la zone protégée, dédié à la verdure, a enregistré une mise en œuvre progressive. Voici la tique, en mémoire d'un passé rural, rythmée par les travaux des champs et égayée par l'ombrage généreux de feuillages luxuriants et d'arbustes chargés de baies et de fruits, mais aussi pour souhaiter un futur plus respectueux de la nature, spécimens de: charme, aulne noir, frêne et charme, acier de pays, érable ondé, frêne. Encore: peuplier noir, mûrier noir et saule blanc. À côté d'eux, les coings ne manquent pas, l'argousier (déjà répandu dans la cuisine russe et flamande, il est maintenant largement utilisé dans la haute cuisine italienne), le prunellier sauvage (celui à partir duquel la liqueur bien-aimée "bargnolino" est obtenue), le troène commun, le cornouiller, l'aîné, la broche (chapeau de prêtre) et même des églantines jaillissent, la viorne, le noyau, il noce, le Chêne de Turquie, l'amandier, orme et sorbier dont les baies récoltées en octobre donnent la fameuse liqueur "sorbolino". E, cela en surprendra peut-être plus d'un, dans celui de Rivalta les oliviers sont de retour. Ils sont les enfants du majestueux arbre séculaire, il semble avoir été planté même dans 1200, qui est situé sur les collines de Monchio di Mulazzano. Les olives produites se réfèrent par similitude à celles relatives au cultivar Taggiasca. La zone protégée ne s'arrête pas là. Ils ont trouvé une maison à Rivalta, même au-delà 25 espèces de vignes différentes et maintenant rares dans la région, récupéré avec la précieuse contribution des agriculteurs et des personnes âgées de la région. Ensemble, ils constituent une sorte de catalogue du vignoble, dans lesquels des vignes particulières sont reconnues telles que celles des raisins Termina Rossa et Termina Bianca, aux grappes caractéristiques riches en petits grains sphériques et sans pépins (complètement dépourvu de "graines"): parmi les plus anciennes vignes enregistrées sur les terres de Parme et Reggio Emilia. Aux côtés de cépages plus connus comme le Lambrusco, Fortune, Moscato, Trebbiano, il y a ceux de Malvasia Odorosissima, Sainte Marie, Mélara, verdure, Tour de San Secondo, Bergano Bianco, Bianchetta, Mética et plus, Lugliatica, rose blanche, Basmen, Crova, Crovetto, Falsa Crova, Termaron, Varan, Moudre, Monfra', Artémino, Monterosso, Nusera, Nigrera et Bergano Rosso. Un panorama nourri de biodiversité! Il convient de dire: "Vous pouvez les voir de toutes les couleurs".: La zone protégée abrite également plusieurs rangées de tomates, dont le célèbre Riccio di Parma, qui sont de bonne compagnie pour Giallo Parma, le Ladin de Panocchia et la Violetta, tous cultivés avec la méthode "génoise", un système de culture très ancien qui utilise du fil de fer et des poteaux de soutien pour les semis. Une autre curiosité est donnée par la présence de Hemp Sativa: une véritable plante à merveilles dont rien n'est jeté et que dans d'autres régions d'Italie, viens une Canepina (dans la province de Viterbe), aujourd'hui il revit une seconde jeunesse grâce à la volonté de quelques jeunes de renouer avec la tradition. Culture fondamentale dans le passé, c'est résistant, écologique et éternel: dans la vallée du Pô, il était déjà cultivé pour la fibre textile à l'époque romaine et jusqu'aux années 1950, puis progressivement abandonnée car moins pratique que les autres fibres. Jamais comme dans ce cas, "Rester fauché" est une bonne chose!