Produce formaggi ottenuti da latte intero di vacca Bianca del proprio allevamento biologico. 0521.863653 – info@agricolairis.it www.agricolairis.it (more…)
Category: chi siamo
GIANCARLO BOSCHETTI
Allevatore custode della pecora Massese, antica razza autoctona della zona di Massa Carrara. Con il latte produce un ottimo pecorino. 0187.421205 – 333.4651314 claudiafortini1@gmail.com (more…)
FAMIGLIA MORBIDI
Antonio Morbidi continua la tradizione di famiglia producendo ottimi pecorini in particolare uno con latte di pecora Massese. 0577.306760 – www.salcis.it (more…)
VERANO BERTAGNI
Nel suo caseificio utilizza latte della pecora Garfagnina, antica razza autoctona, e produce ottimi pecorini sia freschi che stagionati. 335.373463 – 0583.62723 (more…)
ALESSANDRA MARIETTI
Alessandra Marietti e Fabrizio Botta da anni producono seguendo un’antica ricetta, i testaroli della Lunigiana prodotti con farro, cotti nei tradizionali testi. 338.9353248 – info@testarolando.com www.testarolando.com (more…)
RENZO BERVINI
Produce pasta fresca emiliana utilizzando la farina di grani antichi, uova di gallina Romagnola, carne e formaggio delle vacche Rosse e prosciutto di maiale Nero. 0522.327821 – info@realpasta.it www.realpasta.it (more…)
FABIO BERTOLUCCI
La Marocca di Casola è prodotta con farina di grano del Miracolo, farina di castagne di varietà Carpanese, Punticosa, Rastellina e una piccola quantità di patata Quarantina. 347.2354711 lamaroccadicasola@email.it (more…)
GIUSEPPE BORGHI
Nel paesaggio matildico di Reggio Emilia, l’azienda è conosciuta per l’asino, un tempo impiegato per lavoro, oggi apprezzato per il latte fresco. 0522.886375 – info@montebaducco.it www.montebaducco.it (more…)
VALENTINA CIPELLI
Nel suo podere nascono e vivono all’aperto tra prati e boschetti le galline Romagnole. Ottime le uova fresche biologiche. 349.1592798 – valentina@poderecristina.it www.poderecristina.it (more…)
FRATELLI BERGAMASCHI
La Fortana del Taro è un antico vitigno autoctono della Bassa parmense presente già dal ‘400. 0524.90132 cantinebergamaschi@fortanadeltaro.it www.fortanadeltaro.it (more…)