La recherche de la qualité se transmet de génération en génération. Les oliviers appartiennent à la famille Netti depuis un peu moins de 150 années. D'abord l'engagement des ancêtres d'Anna, puis celle de son mari Silvano a contribué à la sauvegarde d'une espèce de plus en plus rare à trouver, mais capable de donner une huile d'olive extra vierge avec une saveur unique, avec un arrière-goût légèrement épicé et amer, mais équilibré et bien dosé, à tel point que même les enfants l'aiment. L'Olivastro de la société Netti est même vendu dans certaines pharmacies en Grande-Bretagne et en Allemagne pour ses propriétés curatives dans les maladies vasculaires. À la ferme L'Olivastra, la production - l'huile est également fabriquée à partir d'oliviers "traditionnels" - est suivie pas à pas par la famille à chaque étape. Uniquement au moment de la récolte, quand tout doit arriver en quelques jours, l'aide est recherchée auprès de forces extérieures. De la culture à la mise en bouteille jusqu'à la vente Anna Netti et son mari Silvano Franceschelli (expert dans le soin des plantes anciennes) je suis en première ligne. Le pouvoir de la passion les anime.