2016/07/29

アンジェラ修道士

黒トルコ パルマとピアチェンツァ

黒のトルコのパルマとピアチェンツァの時から古代のレースの増殖保管。
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アンジェラ修道士、ブリーダーのカストディアン フィデンツァ麓の小さな農場の所有者は言う: << 救い主のトルコのパルマとピアチェンツァと呼んで。20 年以上前、約 15 ヘクタールの農場マウンドを購入した初めから目標は、有機農業、養殖穀物・飼料両方をすることでした、季節が野生の状態で鳥を繁殖、回復も古代品種を失われ、トウモロコシ、小麦、大麦、エンドウ豆、私の会社の製品の粒とそれを供給する可能性がありますが >>。、 パルマとピアチェンツァのトルコ 古代種族の我々 の地域で何世紀も前、おそらく中にスペインからの輸入品で、ブルボン支配を導入します。ピアチェンツァ、パルマ公国の領土で広まっていたし、多くがその羽の美しさとその肉の品質のためのローカル境界を越えて、引っ張りだこ。他のローカルの七面鳥よりも大きいサイズの尾に向かって近づいて軽くストライプと黒から鋼灰色に黒い金属の色合いと、大抵灰色がかった羽を持っています。この品種は (重い品種を支持して 1970 年代後放棄された)、今は絶滅の大きなリスク: 少数の指導者の存在が主にあるパルマの州でのみ。アンジェラ約 50 より素朴な品種七面鳥、ほぼ野生になりました高潔な品質の繁殖です。<< 我々 は市場で見つけるものと全然違いますこの七面鳥の肉を再評価する必要があります。高蛋白質の肉: 再発見されるべきリーンと赤身の肉に最も重要な選択肢の 1 つ >>。