Mauro Ziveri, Agricola Rosa dell’Angelo, Traversetolo

Allevatore custode di antiche razze di maiali neri quasi del tutto scomparse che pascolano in ampi spazi collinari, liberi di esprimere il loro istinto, sotto sole, vento, pioggia. Produzione di prosciutto crudo da maiale nero. 342.9128266 – www.rosaangelo.it […]

Giuseppe Borghi, Azienda Montebaducco, Salvarano

Allevatore di asini tra cui i Romagnoli, razza antica dell’Emilia-Romagna, un tempo impiegata per lavoro, oggi apprezzata per il suo latte salutare. La sua azienda si trova nel territorio matildico di Reggio Emilia. +39 0522.886375 www.montebaducco.it […]